什锦炒菇

2010年05月29日

酸梅酱鹅

2010年05月29日

白切鸡

2010年05月29日

说来我很粗心,在超市买了一只鸡回来一看还少了一个翅膀.怎会少呢?不会是鸡是残废吧?白切鸡是广东的名菜.但是它传统的做法是放进高汤里浸出来的,对时间与火候要求得非常严格，如果掌握不好,鸡肉就会老,口感就不嫩滑了.广东吃这种鸡要骨头里面还要有点带血.所以白切鸡看起来那么简单的一道菜，做起来却经常打击人.这次用蒸的办法来做白切鸡,打破传统的做法.这肯定有人会说不正宗了,是的.正宗的我做不好.就来点歪门邪道的做法吧.用蒸的方法比较好掌握.适合半路出家的生手操练，用这招是万无一失的,不会掌握不好火候而把鸡煮老了.

炸年糕

2010年05月29日

香炒熏大肠

2010年05月29日

腊鱼腊肉算是湖南的特产了，但是有一种也许不是很多人吃过的也应该算是一个特产了，而且这个吃起来比腊鱼腊肉更加有一番风味。家里的一大群人一下子把这个菜抢光了，就着火锅热辣辣的，新年新气象，多菜多姿彩：） 熏大肠的柔韧和芹菜的翠，辣椒圈的鲜辣在嘴里糅合，味蕾的感觉非常丰富，吃着唇齿生香。又是一个下酒的好菜-.-

三色千张丝

2010年05月29日

虾仁丸子汤面

2010年05月29日

墨西哥鸡肉捲饼

2010年05月29日

腊味芋头糕

2010年05月29日

份量：16块

海鲜羹

2010年05月29日

温水面糰

2010年05月29日

蚝油快炒酱

2010年05月29日

炒海鲜、肉类用，也可加冷开水作淋酱用。

小鱼花生

2010年05月29日

红麴松坂猪

2010年05月29日

慈菇贝类蒸肉饼

2010年05月29日

看到偶记闲情蒸肉饼.我也来一个.懒人菜.看别人的美食就是启发自己怎么偷懒.

杂炒豆干

2010年05月29日

优格洋菇酱凉面

2010年05月29日

6人份

广州牛肉炒面

2010年05月29日

伊面入炒锅煎时要以圆圈状提动锅子，煎出来的面才会呈圆状、才会好看；油温要高，面才会香脆。

椒盐鲈鱼段

2010年05月29日

卤汁蒸鱼

2010年05月29日

火腿玉米包

2010年05月29日

这一款火腿玉米包是我的最爱，也是诱发我要自己学习做中式软面包的原动力．曾经相当长一段时间，我只去那一家面包房，只买这款面包，只喝香浓的奶茶．．．基本面团的方法请参考：http://www.hoto.cn/recipe/11973

团年菜这山楂糕白菜丝

2010年05月29日

金菇玉笋

2010年05月29日

避风塘茄盒

2010年05月29日

咖哩鲜菇饭糰

2010年05月29日