火龙果石榴鲜果盅
2012年10月29日
【火龙果的好营养】
1. 火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风；它还能对抗自由基，有效抗衰老；还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2. 火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3. 火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
4. 火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
【石榴的好营养】
石榴是抗衰老的“超级明星”，石榴中含有的抗氧化物质花青素和鞣花酸，被很多营养专家称为“人类已知的最具有抗衰老作用的食用成分”。
石榴是自然界最强有力的抗氧化剂。它具有的天然抗氧化能力比其他任何饮料(红酒、绿茶、蓝莓汁、蔓越莓汁)都多，这些抗氧化成分能帮助身体防范自由基分子引起的早衰、心脏病、甚至癌症。研究表明，每天喝一杯石榴汁。一周就能增加9%的抗氧化活性。
红石榴中富含矿物质，同时，它还含有亚麻油酸，维生素和叶酸，能迅速补充肌肤所失去的水分，令肤质更为明亮柔润，石榴全身都是宝，果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，有明显的抑菌和收敛功能，对缓解女性常出现的小腿水肿现象非常有效；石榴叶煎水能排毒止泻；石榴花泡水洗眼，则是韩国民间常见的明目秘方。
