巧克力玛德琳蛋糕
2011年10月21日
大多数小女孩都有成为公主的梦想，那是因为童话故事的结尾常说：公主和王子从自过上了幸福快乐的生活。女孩长大后发现公主王子的幸福生活仅是童话故事的结尾，却是现实生活的开始，现实生活从来不如童话故事般浪漫美好。于是很多大女孩儿有了新梦想，就是当一名蛋糕师，蛋糕师是成人眼中浪漫的化身，那些看起来惊艳、吃起来让人幸福到流泪的点心都是蛋糕师的杰作。
我也有当蛋糕师的梦想，这梦想可以追随到小时候为了到达目的用蛋糕来诱惑其它小朋友，屡试不爽，很希望自己可以变出更多蛋糕。自己开始做蛋糕是从一部韩剧开始，《我叫金三顺》里面的女主角三顺是一个脸颊胖胖、想成为最棒的蛋糕师、为了寻找做蛋糕的料找便整个巴黎、有很多梦想、热情，充满活力、身上一直散发甜味的女孩。虽然她只是韩剧中虚幻的人物，但其实每个女人心中都有一个三顺，象征着美味、纯真、温暖与幸福。
第一次听金三顺说起一款叫玛德琳的蛋糕：“Madeleine 是法国最有名的糕点，你知道“追忆似水年华”吗？有出现这玛德琳。主人公把这个玛德琳蘸上红茶，边吃边回想往事，那主人公是把这个玛德琳比喻成圆圆的，拥有紧凑曲线的***Y COOKIE。”金三顺就是一个能亲手做出***y cookie的女人，她还能用手指测量出巧克力溶浆的温度，当面粉、鸡蛋、白糖已不同种姿态组合再幻化成各异的蛋糕，整个过程奇妙浪漫如童话故事。这部电视剧激发了不少女孩的蛋糕师梦想，去法国学习甜品制作成为女孩们追寻的终极目标。从那之后我就开始置办烤箱、模具、面粉开始了自己的蛋糕之旅。
自己做蛋糕的人，不是因为喜欢，就是因为爱。喜欢可能是喜欢吃、喜欢摆弄那些工具、喜欢动手的过程。爱可能是爱自己、爱男友、爱孩子、或者也可能是爱表现、爱出风头。但凡有些心思，真心尝试自己动手做蛋糕的，都能有完美收获。虽然一样的配方、一样的步骤，从你手中出来的成品沾染了你的味道，它与众不同，有关乎爱的付出。可以想像，在某个冬日温暖的午后，屋子里散发着烘烤的香甜味道，你沏上一壶茶，泡一小块刚刚出炉还冒着热气的玛德琳蛋糕，蛋糕入口的一瞬间那种温热甜美的香浓，是无法比拟的幸福感，好有爱啊！
