泡椒鸡胗（杂）的做法步骤

• 步骤 1：

  材料备好，鸡胗切小片用少量料酒和生抽腌制10分钟。

• 步骤 2：

  锅烧热放油，鸡胗爆炒至变色。

• 步骤 3：

  然后先放入切好的生姜，大蒜，再放入红尖椒，泡椒。继续翻炒

• 步骤 4：

  加少量料酒，生抽适量，翻炒至红尖椒变软。放盐，味精。