凉拌冰镇鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡爪清水洗净 剪去指甲

• 步骤 2：

  剁成小块

• 步骤 3：

  先下第一次水 水开就捞出洗净

• 步骤 4：

  鸡爪凉水下锅 第二次下水 水开后 煮出血水后再煮3-5分钟

• 步骤 5：

  冲掉血沫

• 步骤 6：

  在自来水下把鸡爪洗干净 一定要洗干净哦 会影响后面成品的美观的

• 步骤 7：

  洗干净后放在塑料袋里 放冰箱冷藏1-2小时 让鸡爪变的脆脆的

• 步骤 8：

  空下来的时候把蒜切碎 姜切丝

• 步骤 9：

  小尖椒切碎

• 步骤 10：

  鸡爪冰镇好后取出 加入蒜 姜 红椒 盐（少许 要加生抽的）糖一小勺 生抽（我放的量是只要鸡爪能拌均匀就可以）醋按自己口味加 我喜欢吃酸点的

• 步骤 11：

  搅拌均匀 放进冰箱冷藏 期间过半个小时拿出来一次 冷藏3小时

• 步骤 12：

  3小时已经很入味了 我搅拌一次偷一点吃吃 哈哈 冰冰的 脆脆的 很有嚼劲哦