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步骤 1:
将豆浆内加入糖、抹茶粉;
步骤 2:
寒天爱玉粉用少许水混匀,倒入豆浆内;
步骤 3:
搅匀小火煮溶;
步骤 4:
倒入小奶瓶至6分满;
步骤 5:
凝固后,填入糖煮红豆;
步骤 6:
再将余下的抹茶豆浆煮溶,倒入瓶内凝固即可。
因为抹茶里有鞣酸的缘故,布丁看起来会有点点起絮的样子,但一点不影响食用。红豆一定要煮酥,形整而酥烂。
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