炸酱面，上班族的最爱的做法步骤

• 步骤 1：

  先看看成品

• 步骤 2：

  这是事先准备好的酱，甜面酱1包都要用完的，其他的，看详情

• 步骤 3：

  泡发黑木耳，香菇适量

• 步骤 4：

  花生

• 步骤 5：

  豆腐干，肉 。肉切肉丁放葱用盐和黄酒抓匀，再放一点生粉抓匀，最后加油抓匀待用。

• 步骤 6：

  冷锅冷油炒花生，当听到花生开始爆炸了就盛盘备用。

• 步骤 7：

  花生盛走了，加油炒香姜和八角，然后弃之

• 步骤 8：

  加入肉丁翻炒

• 步骤 9：

  由于来不及拍照，就说下过程吧！ 等肉炒的有点变色，加2勺郫县豆瓣酱炒至出红油，然后依次倒入黑木耳，香菇，豆腐干，花生，中间不能停顿，一直要翻炒的。这时，我们的主角甜面酱1包也要放到锅里啦！接下来还要加入2勺6月鲜豆瓣酱，2勺黄豆酱，不停的翻炒，当然，火可以适当调小点煮。为了让酱味入肉，可以盖盖煮个10分钟。怕酱煮干，可以将扔掉的甜面酱的袋子里加水涮涮再倒入锅里一起煮。

• 步骤 10：

  面条要选圆的粗的无碱的。这样带到单位不会烂，黄瓜切丝，外加2个荷包蛋，酱一拌，是不是很爽啊！