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步骤 1:
牛腩肉切大块,冷水放入牛肉,水沸时撇去浮沫,捞出牛肉;
步骤 2:
锅中油热后,放入葱姜炒香,放入焯过水的牛肉块翻炒均匀,倒入足量热水,撒少许白胡椒粉,水沸后小火煮40-60分钟;
步骤 3:
萝卜去皮切大块,倒入锅中,继续煮三十分钟至萝卜完全透明;
步骤 4:
加盐和鸡精调味即可,可撒一些香菜末。
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