自制番茄酱的做法步骤

• 步骤 1：

  在番茄表面用刀划一个十字型，入开水盖上盖子闷上2－3分钟；

• 步骤 2：

  番茄取出后，放凉，去皮，切成小块；

• 步骤 3：

  番茄块入料理机，打成果汁状；

• 步骤 4：

  将番茄汁放入稍深的煮锅并与糖混合拌匀，大火煮到沸腾，改小火继续熬；

• 步骤 5：

  熬的过程，继续不停搅拌，至酱成形，约30分钟；

• 步骤 6：

  酱快熬好时，加入柠檬汁，继续煮3－5分钟；出锅前，再加一点点盐即可。