辣子鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿买的时候就可以让卖家切成小丁，或者买鸡肉也可以。用盐和酒腌制十分钟。

• 步骤 2：

  青椒切成圈，大蒜切片，姜切丝备用

• 步骤 3：

  把鸡肉洗净用沸水煮一下。沥干水备用。

• 步骤 4：

  锅中倒油，放入辣椒，姜蒜，花椒，八角。还有为了颜色好看，我还加了胡萝卜丁。炒香。

• 步骤 5：

  加入鸡丁。翻炒两分钟，加入盐，酱油上色，加一点点醋，还有一点白糖。再翻炒一分钟，就可以出锅啦