西葫芦土豆煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  西葫芦一定要买嫩的，这样就可以洗净直接刨丝

• 步骤 2：

  西葫芦，去皮土豆，胡萝卜，洗净刨成丝

• 步骤 3：

  在刨好的菜丝上打入两个鸡蛋，放适量五香粉和盐，虾皮，还有切好的葱花，搅拌均匀后静置菜出水

• 步骤 4：

  (因为西葫芦遇盐会出大量菜水，所以做西葫芦饼就不能再另外加水)等菜丝都出水后，分两次边搅拌边加入面粉，成糊状即可。我大概加了200克面粉。

• 步骤 5：

  电饼铛预热，抹油。用大号的汤勺舀一勺菜糊慢慢倒入，再用木铲轻轻压平压薄

• 步骤 6：

  一面烙好再翻面

• 步骤 7：

  香喷喷的西葫芦土豆丝饼就好了