百合淮山鲈鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  洗净宰好的鲈鱼，斩几大块；

• 步骤 2：

  干百合、干淮山和枸杞冲净，百合用清水浸泡20分钟；

• 步骤 3：

  热锅放两汤匙油，待有六成热时放入鲈鱼块，用小火略微煎一下，皮微黄即可；

• 步骤 4：

  把6碗水倒入宽口煲煮沸，放入煎好的鲈鱼、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分钟，即可下盐调味食用。