荷叶蚝油糯米鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  一、准备工作

• 步骤 2：

  糯米洗净，放清水里提前泡15分钟左右。

• 步骤 3：

  荷叶洗净，放温开水提前泡软。

• 步骤 4：

  鸡腿洗净，拆去骨头。

• 步骤 5：

  肉的部分切颗粒，建议还是切大点的，吃起来方便过瘾~

• 步骤 6：

  鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌制。

• 步骤 7：

  泡好的糯米，取出沥水，放少许老抽拌匀待用。

• 步骤 8：

  二、炒

• 步骤 9：

  香菇蘑菇洗净切小粒。

• 步骤 10：

  锅中放适量油。

• 步骤 11：

  小火将香菇蘑菇放入拌炒，将水分逼出来。

• 步骤 12：

  再放蚝油。

• 步骤 13：

  放鸡肉粒。

• 步骤 14：

  放少许老抽。

• 步骤 15：

  拌炒入味盛出来待用。

• 步骤 16：

  三、包，蒸

• 步骤 17：

  泡软的荷叶，将硬杆部分减去，留用四周部分。

• 步骤 18：

  放适量糯米。

• 步骤 19：

  放炒好的鸡肉香菇。

• 步骤 20：

  包起来。

• 步骤 21：

  用棉线扎紧。

• 步骤 22：

  上蒸锅，蒸20分钟，蒸锅水多放一点哈，完成了就！！！！