牛尾汤的做法步骤

• 步骤 1：

  牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水

• 步骤 2：

  山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫

• 步骤 3：

  转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟

• 步骤 4：

  喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了