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海参当归汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 干刺海参 100克
- 当归 30克
- 黄花 100克
- 荷兰豆 100克
- 百合 20克
- 姜丝 10克
海参当归汤的做法步骤
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步骤 1：
泡发海参的方法：先用热水将海参泡24小时，从腹下开口取出内脏；换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，24小时后就可以做汤使用了；烧热水，放入海参，1分钟后捞起备用，这样可以有效去掉海参的腥味。
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步骤 2：
重新起锅，烧热油，爆响姜丝，下入泡好的黄花、荷兰豆加入足量的清水和当归煮沸。
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步骤 3：
最后加入百合、海参，一起大火煮5分钟。
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步骤 4：
加入盐、胡椒调味，鲜美的海参当归汤就做好了。
