香蕉全麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  全麦粉、黄豆面、面筋粉、酵母粉混匀，放入面包机；加入香蕉和盐；

• 步骤 2：

  单纯揉两遍约50钟，中间加入橄榄油；

• 步骤 3：

  放入密封盒冷藏发酵一夜；也算是有点浸泡的意思吧~

• 步骤 4：

  冷藏后的样子；

• 步骤 5：

  简单压出空气，放入打开一杯开水有蒸汽的微波炉内进行发酵，中间若温度降低可再加热开水；

• 步骤 6：

  至变大但不到一倍，因为闻味儿已经可以了。

• 步骤 7：

  稍压并均匀切成四份，放松5分钟左右；

• 步骤 8：

  分别用面杖擀成长圆型；

• 步骤 9：

  并卷起捏紧，整成长橄榄型；

• 步骤 10：

  再放入有蒸汽的微波炉内，发至胖约2倍；

• 步骤 11：

  刷清水；

• 步骤 12：

  并洒上燕麦片，轻握固定；入预热好的烤箱180度25分钟，取出置烤架放凉密封即可。