番茄浇汁鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鳕鱼化冻后，刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分；番茄切成小块，洋葱、大蒜切碎

• 步骤 2：

  在银鳕鱼表面涂薄薄沾一层淀粉

• 步骤 3：

  锅中倒入少许油，放入沾好淀粉的鳕鱼块，小火煎

• 步骤 4：

  待一面煎黄，再翻面煎另一面，直至煎熟，每面约需6分钟，煎好后盛入盘中

• 步骤 5：

  锅中再倒入几滴油，下洋葱碎和大蒜碎，炒出香味

• 步骤 6：

  倒入番茄块，翻炒均匀后，倒入番茄沙司，加少许水煮沸

• 步骤 7：

  煮至汤汁变稠，调入少许盐和胡椒粉及一点糖，拌匀即可

• 步骤 8：

  将炒好的番茄酱汁浇在煎好的鳕鱼上即可