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步骤 1:
粑粑切薄片,红椒切段,姜切丝,大蒜切片备用;
步骤 2:
起油锅,油热后,爆香葱姜蒜;
步骤 3:
下入粑粑片和海燕干,烹入料酒,中火翻炒至干;
步骤 4:
把粑粑和鱼在锅内尽量摊平,用小火慢焙;
步骤 5:
锅干时可沿锅边适量淋入少量花生油,然后继续翻炒,摊平,慢焙;
步骤 6:
待粑粑和小鱼焙成金黄色,撒入少量味精,出锅即可。
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