很家常口味的一道菜,做法也蛮简单,关键就是要入味。只要料都入了味,那一切都好办了。还有,多吃花生是很好处的。
花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品。
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步骤 1:
花生肉洗衣净浸泡五小时以上。
步骤 2:
排骨剁成小块,用少许鸡粉、生粉、砂糖、料酒腌15分钟。
步骤 3:
开锅把花生肉煲淋。
步骤 4:
放入排骨焖至熟。
步骤 5:
加入腐乳、柱候酱、冰糖,加盖焖至所有材料软淋入味即可。