一直不明白为什么把粉条炒肉沫叫做蚂蚁上树，今天做完菜去百度一下才知道还有个传说，这道菜的由来据说与元代剧作家关汉卿笔下的人物窦娥有关。具体故事太长我就不讲了，先给大家说说我做菜的过程吧
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步骤 1：
用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）
步骤 2：
锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟
步骤 3：
放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙，炒至出红油，.放入泡软粉丝。
步骤 4：
倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
步骤 5：
最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。
