日式面团--东瀛千层包的做法步骤

• 步骤 1：

  室温软化黄油，加入其它材料揉成团

• 步骤 2：

  面团后油法搅拌至面团拓展阶段

• 步骤 3：

  基本发酵80分钟

• 步骤 4：

  基本发酵完成后，排气，包住馅料，擀平，叠被子，重复4次

• 步骤 5：

  最后擀平，用模子印出形状，沾上粗糖，放入烤盘，最后发酵20分钟，200°烤15分钟