虾皮咸蛋节瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  节瓜去皮后切块；咸蛋将蛋黄和蛋白分开；虾皮洗净。

• 步骤 2：

  水烧开后，加入姜片及大地鱼粉，煮沸后加入节瓜和咸蛋黄。

• 步骤 3：

  煮10分钟后加入咸蛋白搅拌均匀，然后加入虾皮。

• 步骤 4：

  最后加入适量盐和鸡精调味即可。