在猪肉飞涨的时候。。。我还是抵受不住它的诱惑。。。买了N条花肉回去做腊肉。。。因为，最近天气好啊。。。这次做的方法是俺妈提供的。。。与以往的不一样。。。这次，猪肉要先过水。。。再腌制。。。
昨天，我们终于尝试了这个方法做的腊肉。。。比以往做的要干爽。。。不过，有个缺点就是，肥肉部分不够爽口。。。
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步骤 1：
把猪肉拔毛洗干净以后，飞水。。。
步骤 2：
放香料，我用了香叶、花椒、辣椒、丁香。。。
步骤 3：
放酱油、盐（一定要多，要不肉容易长霉，我妈说的）、糖、酒
步骤 4：
拌匀以后，腌它个三四天。。。OK。。。用绳子穿起来。。。晒太阳去了。。。
步骤 5：
大约五天左右就可以收成咯。。。如果喜欢干的就晒久一点
