家宝贝爱喝这些个鸡鸭血汤,原来只有回外婆家才有得喝,因为我们买鸡的时候都让鸡档杀好,如果要血的话就要自己带碗什么的去,否则我又嫌不够干净。所以我在这边没怎么做过鸡鸭血汤,今天这鸡好,当然最好留住血了。
鸡血是这样炼成的,我丢了图片,怎么也找不到蒸好的那一张了。只好口述了,很简单,这都是小时候看爸爸杀鸡时学来的.
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步骤 1:
已经凝固的鸡血,蒸前把表面的泡拂去。
步骤 2:
泡好的粉丝, 这个是凑数,本来是放那张蒸好的鸡血。
步骤 3:
鸡油,那只鸡熬出一大碗油,我已经用掉一部分了.这是补拍的,当时还是液体。
步骤 4:
做就非常简单,有高汤最好,没有就用水烧开后,放了粉丝煮好.再放菜苗和鸡血煮滚、一点鸡油和盐调味就好了,喜欢胡椒的可以撒一点。