自制猪油的做法步骤

• 步骤 1：

  猪油切成丁，洗净，沥水。

• 步骤 2：

  把锅烧热，转小火。直接倒入猪油，加少许料酒、姜片。

• 步骤 3：

  起先不需搅动，等猪油上的水分蒸发掉，开始用勺慢慢搅拌防止粘底，知道猪油由白色变为金黄的油渣。

• 步骤 4：

  关火，把油渣捞出，再把熬好的猪油倒入容器，凉了就成白色。