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步骤 1:
小黄瓜去头尾,切成1公分段。用小汤匙挖去瓜肉;
步骤 2:
鸡蛋磕在碗中,加碎黄瓜肉(把挖出来得黄瓜肉切碎就行了)、切碎的红甜椒、切碎的软奶酪片、食盐和胡椒粉少许(图2),拌匀备用;
步骤 3:
煎锅中放入奶油,油溶化后,倒入拌好的蛋液,快炒至蛋液凝固,撒上火腿及香菜;
步骤 4:
将炒好的蛋块填塞入黄瓜中,排在盘中就成了;
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