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步骤 1:
将葱白斜切成段,备用,干豆腐切成菱形片待用。
步骤 2:
取炒锅置火上烧热,加入香油,油热后倒入葱段,炒出香味,将虾米倒入略炒。
步骤 3:
炸上色后加入料酒和少许清水,烧开后倒入干尖,加酱油,桂花糖和白糖,盐,改用小火煮。
步骤 4:
煮至汤汁变稠时翻炒几下,改用旺火收汤汁,加味精,翻炒几下即可。
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