宇式上汤煨娃娃菜的做法步骤

• 步骤 1：

  将娃娃菜洗净一切为二，沥水备用；

• 步骤 2：

  皮蛋（松花蛋）剥壳切成丁；

• 步骤 3：

  根据娃娃菜长度将培根切成相应的段夹入菜叶叶片之间；

• 步骤 4：

  将去皮的的蒜粒切成片。锅中入少许油将蒜片煸香后放入能略高过娃娃菜的高汤（或清水，将浓缩骨汤酱放入），大火烧开后放入皮蛋丁、青豆、玉米和胡萝卜丁，用适量盐调味（注意，如果是放的浓缩骨汤酱，就可以不放或少放盐了，另外，要考虑到培根也是有些盐份的哦^_^）；

• 步骤 5：

  将夹好肉片的娃娃菜切面向上放入汤中，转中小火，煨五六分钟关火；

• 步骤 6：

  将娃娃菜小心取出切段装盘，将汤汁略勾薄芡后淋在菜上即可^_^