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九层塔手撕鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 熟鸡 半只
- 九层塔（干粉）
- 砂糖 适量
- 料酒 适量
- 盐焗 适量
- 鸡粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 姜 适量
- 麻油 适量
- 蒜油 适量
九层塔手撕鸡的做法步骤
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步骤 1：
熟鸡解冻后把肉撕成丝备用、姜切碎、姜切碎备用。
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步骤 2：
适量的油和麻油加热后放入姜、蒜粒炒香后熄火、倒入盐焗鸡粉 少许砂糖、料酒、胡椒粉搅拌均匀后倒入撕好的鸡搅拌均匀腌半个小时。
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步骤 3：
腌好后加热翻炒片刻即可熄火（火不要太猛以及炒太久 鸡肉老了影响口感）或可放入微波炉中火加热30-60秒即可。
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步骤 4：
撒上九层塔粉搅拌均匀即可装盘。
