胡萝卜羊肉面的做法步骤

• 步骤 1：

  这次是Robo掌勺，羊排加黄酒焯水。

• 步骤 2：

  入油锅翻炒喷酒，生抽，加水大火煮沸，再加老抽，盐，糖，据大厨透露，还加了点独门秘笈-耗油。

• 步骤 3：

  扔点八角，花椒，红枣和干辣椒进去。

• 步骤 4：

  好了，加盖转小火慢慢咕嘟吧。

• 步骤 5：

  等羊肉炖酥，来处理胡萝卜，刨皮，切滚刀块，下锅同煮，等个二十分钟就差不多了，先别忙起锅，再多煮会儿，面还没下呢。

• 步骤 6：

  旁边煮上面，再切好青菜，一会儿也拿水焯一下，量不多，好歹也算是吃了绿叶菜。

• 步骤 7：

  好了好了，这里把面条捞起来，那边将羊肉胡萝卜略收收汁，加点味精起锅浇上去，排上青菜，搞定开吃！