营养美味的蔬菜鸡蛋羹（玫瑰花蒸蛋）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  盐加适量温水（35-40）度化开倒入鸡蛋中搅散开。比例1:1。搅好的蛋液过筛好后裹保鲜膜再戳几个洞。上锅蒸10分钟左右。

• 步骤 2：

  

  蒸蛋的过程中来做玫瑰花和叶子部份。胡萝卜用削皮器削成薄片（10片），热水烫一下马上捞出过冷水。凉了后依次叠加，再对折，接着由下向上卷起，一定要卷紧，不然很容易散开。卷好后接头处用一根牙签固定 。最后剪掉露出来的牙签，一朵漂亮的玫瑰花就做好了。

• 步骤 3：

  

  青瓜一段从三分之一处切开，再横着切两刀，中间不切断，打开就是叶子了。

• 步骤 4：

  

  鸡蛋羹蒸好后，就可以放上玫瑰花和叶子了。切剩的青瓜皮也利用起来，做成花茎和叶脉。

• 步骤 5：

  

  吃的时候淋上芝麻油和生抽（1:1）

• 步骤 6：

  

  很嫩滑。想宝宝不爱上吃饭都难。