自制牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  整块牛肉放入冷水里煮开,拧成小火,煮至筷子拆入肉中无血即可.(如块太大,可切成二-三小块)

• 步骤 2：

  凉后顺牛肉丝纹路切成薄片.(俺的经验是大概有硬币or 多一点的厚度)

• 步骤 3：

  将所有调料放进锅里煮成浆之后左转成最小的火,不用熄火.

• 步骤 4：

  牛肉一片片的放入浆中,粘上浆汁.等牛肉片全部浸入后,用锅铲慢慢炒匀,汁收干后熄火.(每次做的都很多,浆汁做的也很多,所以俺通常也就那么放到调料汁里沾均匀就摆到烤盘上了,担心会太咸,第一盘烤好后就知道咸还是淡了,烤下一盘前可调整调料……)

• 步骤 5：

  准备好大烤盘将它们一片片按次序排在大烤盘里.

• 步骤 6：

  烤箱郁热制180度/350F,之后放入.一面烤8分钟.切记.两面都烤一遍.共16分钟.

• 步骤 7：

  趁热放密封的容器里,冷却后可以吃了.