芝士面包条的做法步骤

• 步骤 1：

  把约80克清水和20克高筋面粉装入不粘小锅里，搅拌至均匀无颗粒的乳化状。

• 步骤 2：

  把不粘小锅放到火炉上，用最小火加热，加热时不停的搅拌，以防糊底。

• 步骤 3：

  当加热到65度左右时，面糊会变浓稠，并且在搅拌时会有纹路出现，这时即可离火。

• 步骤 4：

  把装面糊的容器放置一旁，让它降到室温以后，就可以做为汤种使用了。

• 步骤 5：

  鲜牛奶如果是从刚从冰箱中取出来，一定要先放上一阵，让它回复到室温。另取少许温水，把酵母粉溶解在其中。

• 步骤 6：

  把高筋面粉和低筋面粉拌匀，加入步骤一中的材料，以及半匙食盐；所有材料一齐揉成软和的面团儿。

• 步骤 7：

  此时把黄油慢慢地揉进面团里，一直揉至面团表面光滑，有弹性。

• 步骤 8：

  把揉好的面团放到温暖和湿润的地方进行第一次发酵。这需要一到两个钟点的时间（当面团发酵至原来的两到三倍左右时，就可以了）。

• 步骤 9：

  把发酵好的面团轻轻压扁，排去其中的大部分空气，然后分割成大小相等的小面团，让它们醒上二十分钟。

• 步骤 10：

  把醒好的面团像下面图片中那样，擀成长形，再对折，卷起来；接着用手稍稍搓一下，搓成长条形状，粗细和长短随意。

• 步骤 11：

  1烤盘内刷上一层清油，把搓好的面包条排列放入烤盘，接着再次放到温暖和湿润的地方进行第二次发酵。你会看到经过第二次发酵的面包条膨胀到涨满整个烤盘，这样就可以进行下一个步骤了。

• 步骤 12：

  1把第二次发酵好的面包条表面先刷上一层蛋黄液，接着均匀地洒上少许椒盐粉，以及葱姜蒜粉（也可以用新鲜的葱花）；然后把事先准备好的碎芝士洒在上面，接着再洒上一层芝士粉在最上面。

• 步骤 13：

  1烤箱预热180度，把烤盘送入烤箱中层，180度烤15至20分钟左右，即可 (具体时间请根据面包的成色，以及个人喜欢的口味是偏焦还是偏软，稍稍延长或是缩短烘烤的时间)。

• 步骤 14：

  1把烤好的面包用小刀沿着连接处切割出来，然后，就可以享用啦~~~ 。