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过桥米线收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 米线
- 鹌鹑蛋
- 蔬菜
- 肉片
过桥米线的做法步骤
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步骤 1：
先下鹌鹑蛋；
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步骤 2：
再烫鲜肉片等肉类食物；
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步骤 3：
然后是蔬菜和酸浆米线；
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步骤 4：
可以吃了。
有一次购物从商场的另一个门出来的，却发现了一家云南过桥米线专卖店，暗暗记住了，有一天，凑了两个好友，出师云南过桥米线。外面热得令人窒息，走入餐馆，首先就被橱窗上特别展示的夏季冷饮给吸引了。先点了几份红糖冰粉，甜甜凉凉，与外面的炎热对比，不啻为一种享受。米线根据配菜不同分为秀才版、举人版、及第版至到状元版的，从简到丰逐渐递增，来自云南的同事告诉我在云南也是这样卖的，状元版的配菜是最丰富的，配菜有50多种，价格同样不菲，和北京差不多。我们点的举人版的过桥米线，可能是18元一份。
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