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步骤 1:
备好半湿米线;比较过很多家,这款适合我们家的胃口;
步骤 2:
冷水入米线块开煮;
步骤 3:
煮米线时,泡上甜辣皮子,洗上清菜;
步骤 4:
米线煮好沥水盛碗中;煮米线的开水可以加少许盐和油焯下青菜;
步骤 5:
另起锅煮肉汤(我用的是昨晚自制炖肉的汤),加入新疆甜辣皮子,煮3~5分钟即可;
步骤 6:
同时,米线上配好青菜;
步骤 7:
肉汤煮开后,关火,可加少许白胡椒粉调味;浇到青菜米线上,成。
肉酱米线
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