酸辣藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜藕去皮，切成圆片，用清水浸泡备用，浸泡是为了防止藕变黑。

• 步骤 2：

  小汤锅注入适量清水，烧开后放入藕片焯烫，断生后取出过凉。

• 步骤 3：

  将焯好的藕片放入容器，加入盐，糖，白醋拌匀。

• 步骤 4：

  炒锅倒入适量的油，烧热后放入干辣椒碎，炸成辣椒油，浇在藕片上即可。