前两日吃过水煮牛肉，意犹未尽，牛肉吃过了，冰箱鱼又没了，刚好看见一包冻蟹肉，好，那就水煮您了。
我就着冰箱的材料尽放，在袋装蟹肉、油豆腐、金针菇、大蒜，本来应放些大白菜，一兴奋起来忘了放。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
山寨版水煮蟹肉豆腐煲收藏
浏览 130625
收藏 39
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 姜片
- 蒜茸
- 花椒辣椒油
- 豆瓣酱
- 黄油
- 生抽
- 盐
- 料酒
- 油豆腐
- 鲜菇
- 大蒜
- 蟹肉
- 糖
山寨版水煮蟹肉豆腐煲的做法步骤
-
步骤 1：
做法很容易，先起锅放姜片、蒜茸、自制的花椒辣椒油，等锅热些放豆瓣酱，爆香，加入黄油，少少生抽、盐、料酒和半茶匙糖（调味），因为花椒辣椒油本身就好许多花椒粉在内，也就无必要再放花椒了。
-
步骤 2：
再加半碗水左右，沸腾，倒入油豆腐、鲜菇、大蒜和蟹肉，大概煮十多分钟，然后倒入已预热好的砂煲内，那就算叫做煲仔水煮蟹肉吧。
