鸡汤虾皮香菜云吞的做法步骤

• 步骤 1：

  香菜根部刮掉泥屑，用盐水浸泡片刻晾干水后，把叶子摘下来剁碎备用，根茎部分切碎备用。

• 步骤 2：

  免治猪肉加入剁碎的香菜叶、适量的虾皮、适量的油、料酒、盐、鸡精、麻油、生粉、鸡蛋一个少许胡椒粉混合搅拌均匀顺着一个方向搅拌至起胶即可。

• 步骤 3：

  取适量的肉馅至云吞皮包好后下锅煮熟捞起备用。

• 步骤 4：

  鸡汤煮开后，加少许麻油，加入切碎的香菜根茎煮一会儿浇在云吞上即可。