腊味萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  白萝卜两条(我买的小个)刷丝.

• 步骤 2：

  瑶柱几个(小的)香菇三个一起浸泡透后干水,瑶柱撕成丝,香菇切丁,腊肠一条切丁.

• 步骤 3：

  干葱两个切碎,虾皮一把洗净(当然用虾米就更好了.)香菜梗两条切段.

• 步骤 4：

  油锅烧热先把干葱末腊肠和虾皮香菇爆香铲起,油不用铲净下萝卜丝用中小火炒到萝卜出水变透明.

• 步骤 5：

  关火,下盐,鸡精胡椒粉调味,放粘米粉用力拌匀,会有点烫,可以用面棒搅,拌匀后放入爆香的各料和瑶柱/香菜梗,装入抹油的盆中压实,入烧开的蒸锅大火十分钟后中火蒸四十分钟.

• 步骤 6：

  蒸好后上面可以洒芝麻或爆香的虾米.

• 步骤 7：

  凉后切块煎或热吃.