自制美味牛肉乾的做法步骤

• 步骤 1：

  材料：全瘦牛肉一斤鹵汁：醤油2大勺，糖1大勺，辣椒粉1/2大勺（不吃可不加），咖喱粉1/2大勺，五香粉少 许，蔥段，蒜头，生姜

• 步骤 2：

  牛肉放進冷水中用大火煮滚，轉小火，煮到牛肉用筷子捅無血水流出即可（也可先切片再煮，這様熟得快，不过牛肉乾或许會比较硬）

• 步骤 3：

  放凉後切片

• 步骤 4：

  再把牛肉放進鹵汁裏鹵到汁水收乾即可（每一片都要蘸到鹵汁）

• 步骤 5：

  最后把鹵好的牛肉摆在烤盘上，180度8到10分钟即可