杂蔬肉圆汤的做法步骤

• 步骤 1：

  熬骨头汤，大火煮开后倒掉，把骨头取出洗净，重新放水煮，煮开撇去浮沫，加料酒、葱，转小火煲3小时。如果是排骨之类，1小时就够了; 空闲时做好肉圆放冰箱速冻，可以做小一些，熟起来快

• 步骤 2：

  青菜洗净沥干水

• 步骤 3：

  茭白洗净切片

• 步骤 4：

  香菇、黑木耳泡发，香菇切丝，黑木耳撕成小片

• 步骤 5：

  鹌鹑蛋煮好后剥壳

• 步骤 6：

  把汤里的骨头去掉，放香菇一起煮

• 步骤 7：

  烧滚后加盐，依次加入鹌鹑蛋、茭白、黑木耳、青菜，加少许香油、鸡精