茄汁炒面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，胡萝卜切成丝，青菜洗净。

• 步骤 2：

  

  锅中加水煮开后放入面饼煮熟，捞出过凉水，沥干水分备用。

• 步骤 3：

  

  锅中放油烧热后打入鸡蛋炒熟，盛起备用。

• 步骤 4：

  

  洗干净锅，重新放油，放入火腿肠炒香。

• 步骤 5：

  

  加入胡萝卜丝、青菜、炒熟的鸡蛋翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  加入蚝油，少许盐，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  加入面条，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加入蕃茄汁，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 9：

  

  裹满茄汁的面条，酸甜开胃，孩子自己就吃完一大盘。