自制紫苏梅的做法步骤

• 步骤 1：

  青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水.

• 步骤 2：

  这个时候把紫苏挂起风干,不要去晒,等盐腌好紫苏也干了.

• 步骤 3：

  两斤青梅用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀,密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一两天的太阳(为避免太咸,但我取出那天刚好没太阳,又回头去问阿姨,她说晾晾不晒也行)我就把它放风头上吹了一天.

• 步骤 4：

  然后一层青梅一层紫苏一层冰糖放玻璃瓶密封好.

• 步骤 5：

  冰糖溶化后如不能盖过青梅,就再加点冰糖.