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步骤 1：
沙蛤用盐水浸泡1个小时左右后洗干净备用，丝瓜去皮切块、姜、 蒜、切粒葱切碎备用。
步骤 2：
姜、蒜爆香油锅后，下丝瓜和少许料酒爆炒片刻后加水（浸过丝瓜面）煮开后加入沙蛤一起煮至开壳加入适量盐、鸡精调味即可。
步骤 3：
撒麻油和葱花搅拌均匀即可。
炎炎夏日来碗清爽丝瓜日本豆腐汤！
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