湿热难耐的苦夏来临，这时候我们的餐桌上，不妨多吃一点瓜。这是因为，大多数瓜类都能清热利湿，帮助排除毒素，是降温防暑的好食物；同时它们又是含水量最高的食物，富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分; 而且不用担心它们几乎不含脂肪，能量低，大部分有降脂降糖的功效。因此夏日保健就要多吃点瓜。
有号称 “美容瓜”的丝瓜，它能润肌美白、美容去皱，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。同时又能调理月经，女性朋友应该多吃点。
今天就以它作为主料，再搭配上具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙的西红柿和营养丰富，加上每天都要吃的鸡蛋， 来个强强结合的美味小炒---番茄丝瓜炒蛋， 来帮助我们开胃消暑， 安渡酷夏吧。
