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步骤 1：
镜鱼去内脏洗净，用2片姜及所有调味料（除辣椒粉、孜然粉）混合，腌制20分钟入味；
步骤 2：
平底锅上用剩下人那片姜在锅表面擦一圈，开火倒少许色拉油；
步骤 3：
镜鱼入锅前用姜片在鱼身上擦一遍入锅，煎成金黄色；
步骤 4：
出锅前根据个人口味撒上辣椒粉和孜然粉即可。
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