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五香茶叶蛋&香干收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 20个
- 豆腐干 20块
- 红茶 适量
- 八角 5个
- 桂皮 1个
- 香叶 适量
- 小茴香 适量
- 冰糖 30克
- 老抽 2勺
- 生抽 1勺
- 五香粉 适量
- 老姜 1块
五香茶叶蛋&香干的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋白水煮熟，敲碎部分外壳，豆腐干洗净，调味料准备好。
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步骤 2：
锅中放入鸡蛋，豆腐干，调料包，加水没过食材，盖上锅盖煮沸。
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步骤 3：
煮沸后加入老抽和生抽，再次沸腾后小火煮30分钟。
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步骤 4：
倒入炖锅或电饭锅继续闷煮1小时，关火后放置一夜，第二天起来加热即可。
小贴士
放置时间越久越入味
