抹茶蜜豆鲜奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄、20g糖、牛奶和色拉油放一个容器中，搅拌均匀；

• 步骤 2：

  将低粉和抹茶粉筛入，拌匀；

• 步骤 3：

  蛋白加柠檬汁和50g白糖，打至湿性发泡即可；

• 步骤 4：

  将蛋黄糊和蛋白糊分次拌匀；

• 步骤 5：

  入模，放进已预热的烤箱中层，165度，25分钟。

• 步骤 6：

  裱奶油：鲜奶油坐冰水，加白糖（量根据自己口味）打发，加朗姆酒拌匀，冷藏备用；

• 步骤 7：

  蛋糕胚凉后，用刀切割出需要的形状，如长方形两片；

• 步骤 8：

  在两片蛋糕的一面上都抹上奶油，一片放一些蜜豆；

• 步骤 9：

  把两片蛋糕叠在一起，有奶油的面接触；

• 步骤 10：

  在表面抹上奶油，并用裱花袋和裱花嘴装饰。