驴打滚的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆面2大勺。

• 步骤 2：

  糯米粉5大勺与黄豆面混合（可以只用糯米粉）。

• 步骤 3：

  加水调成酸奶状的面糊（水稍微多些，面糊不要太稠）。

• 步骤 4：

  面糊蒸20分钟，即蒸熟（生面糊颜色很浅，蒸熟后颜色深多了）。

• 步骤 5：

  正宗作法，此时就滚黄豆面了，但我觉得太不好操作，熟面糊特别粘，就用保鲜膜包住面团擀成长方形面片。

• 步骤 6：

  打开保鲜膜，涂上豆沙或红糖。

• 步骤 7：

  卷成一长卷，在熟黄豆面里滚一滚，再切块。