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步骤 1:
糯米面50g,木薯淀粉20g,牛奶100ml,白糖适量,搅拌均匀。
步骤 2:
套个保鲜膜,扎孔,蒸25分钟。
步骤 3:
放5g黄油,趁热揉匀。
步骤 4:
分了三个面团,分别为原味,巧克力味,抹茶味。
步骤 5:
放黄豆面或者椰蓉,面团搓细条,切小块。
步骤 6:
切好后,淋入巧克力酱、红糖汁、或者糖霜,喜欢什么口味淋什么。
步骤 7:
第二天,小丸子弹性下降,可以用华夫饼机复热一下,也很好吃。
1、面的吸水量不同,搅匀后,筷子提起时,面糊成流动的、连续状即可。2、我想尝试的口味有点多,其实蒸之前,放入可可粉、抹茶粉,味道会更浓郁。3、最好少量的做,现吃最好,第二天口感会下降。4、有些配方用的玉米淀粉什么的,做出来很软,就那种黏上牙膛的那种,口感一点也不筋道。
红糖糍粑
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